Coucou, les pommes c'est la saison alors autant en profiter ! Voici la recette d'un gâteau hyper moelleux, parfumé à souhait que j'adore, et parfait pour cette saison ! MERCI Pascale (la soeur de mon Strimi), qui m'a transmise cette recette ! Ingrédients : 345g de farine, 1cc de levure chimique, 110g de beurre, 350g de cassonade, 1cs de bicarbnate de soude,  1/2 cc de sel, 1 cc de muscade , 1 cc de clou de girofle en poudre, 1cc de cannelle, 500ml de compote de pommes non sucrée, 2 tasses de raisins secs, 250gr de dattes hachées. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et les épices. Travailler le beurre en pommade. Ajouter la cassonnade et bien battre. Mêler le bicarbonate de soude à la compote de pommes et ajouter au mélange de beurre et de cassonade. Ajouter les […]

Coucou, mon petit Strimi a  retrouvé l'autre jour dans les livres de cuisine, un livre sur les "moelleux" dont je n'étais pas vraiment satisfaite après avoir testé quelques recettes (ce qui explique que je ne donnerais pas ses références). Et pourtant, les photos faisaient très envie... Mais n'écoutant que son estomac il a exigé que je teste une autre recette...et il a bien fait ! Bravo mon Strimi, eh oui enfin une recette dont je suis contente ! Cette recette de ramequins au chocolat est exquise, moelleux et non trop fondant (ce que je trouve parfois un peu trop indigeste), le chocolat au lait amène un côté plus doux, et la confiture à la framboise se mélange très bien au chocolat et parfume donc le moelleux dans sa totalité (ne vous attendez  donc pas à trouver un coeur fondant à la […]

Coucou, voici la recette d'un gâteau tout simple et très rapide à faire : le délice au pamplemousse. La recette est issue du livre "Démoulez-les" de la gamme Tupperware. Pour 6 personnes : 125g de sucre, 2oeufs, 75g de beurre, le jus d'un pamplemousse (+/- 100ml), 125g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100ml de mascarpone pour le sirop: le jus d'un pamplemousse (+/- 100ml) et 75ml de sucre glace Faites préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un bol, versez le sucre et les oeufs et mélangez  jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre fondu, et le jus du pamplemousse. Mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure , le mascarpone et terminez de mélanger délicatement en soulevant bien la pâte. Versez la pâte dans votre moule et faites cuire dans le four […]

Coucou, enfin le printemps commence à arriver ! ouf ! on en pouvait plus de ce temps gris !  Je vous propose donc un dessert printanier, que j'avais déjà fait pour un Pâques précédent. La recette provient du Cuisine actuelle HS de décembre 2006/janvier 2007. 500g de petites fraises, 160g de sucre en poudre, 1 citron, 1 orange, 40g de farine, 130g de poudre d'amande, 12,5 cl de pineau des Charentes, 4 feuille de gélatine (8g), 25cl de crème liquide, 8 oeufs, 25g de beurre, 1/2 pot de gelée de groseilles 1) Le biscuit Préchauffez le four (th 7) à 210°. Mixer la poudre d'amandes, la farine, 70g de sucre et 4 oeufs en préparation homogène. Montez 4 blancs en neige avec 60g de sucre. Mélangez les délicatement à la première préparation puis ajoutez le beurre fondu tiède. Etalez cette pâte à […]

Coucou, oui oui je sais il est temps de publier cette recette, l'Epiphanie c'est demain, mais bon vous verrez vous avez presque tous les ingrédients dans vos placards ! Chez la tradition c'est que c'est Monsieur qui s'y colle, eh oui c'est lui qui fait la galette des rois, et il l'a fait très bien, la preuve en image : Il est fort mon Strimi, hein ! Voici sa recette : Ingrédients : 100 g de poudre d'amande, 100 g de sucre semoule, 2 œufs+ 1 jaune, 40g de beurre, 1 cuillère à café de vanille, 1 cuillère à soupe de Rhum, 2 gouttes d'extrait d'amandes, 500g de pâte feuilletée. Travailler le beurre en pommade dans un saladier, le crèmer vigoureusement avec le sucre. Ajouter 2 oeufs et fouetter pour rendre l'appareil mousseux, puis ajouter la vanille, le Rhum, la poudre d'amande, l'extrait […]