Bon réveillon à tous, et surtout très bonne année 2010 à vous tous ! Et voilà une nouvelle année s'est achevée, une très belle année en ce qui me concerne ! J'espère que 2010 sera aussi riche en bonheur. Nouvelle année signifie aussi nouvelles et bonnes résolutions . Pour ma part, une de mes résolutions est d'arrêter le blog. Eh oui, après 132 recettes et un peu plus de 4 ans d'existence (au début il n'y avait pas que de la cuisine), j'ai envie de passer à autre chose. Et me connaissant je n'arrive pas à faire trop de chose en même temps. Je laisserai le blog en ligne, pour que vous puissiez consulter encore les recettes existantes, mais il n'y en aura plus de nouvelles. Donc voilà, j'ai été ravie de lire vos commentaires, vos petits mots, et de partager ces recettes avec vous. Merci […]

Je vous souhaite à tous et toutes un excellent Noël, en famille ou avec vos proches !!! Joyeux Noël !

Coucou, voici ma recette de leckerlis. Elle est très fortement inspirée du livre "Petits fours et Bredele" aux éditions SAEP de Josiane et Jean Luc Syren. Cependant, j'y ai apporté quelques modifications... Un pur délice... Pour une petite centaine de leckerlis : 2cs de mélange d'épices à pain d'épices (sinon 3cs de cannelle en poudre, 1cc de noix de muscade, 1/2 cc de clous de girofle en poudre), 250g de sucre en poudre, 400g de miel, 250g d'amandes coupées en petit, 80g d'écorce d'orange confite en dés, le jus d'un demi-citron, 8cl de kirsch, 600g de farine, 2cc de bicarbonate de soude Pour glacer : 100g de sucre glace/1cc de kirsch Mélanger les épices et le sucre. Faire chauffer le miel dans une casserole. Ajouter le mélange sucre/épices pour le faire fondre. ajouter les amandes, […]

Coucou, eh oui les mois en "bre" correspondent à la saison des moules...septembre, octobre, novembre, décembre. Et donc c'est avec beaucoup de plaisir que nous accueillons ces mois, puisque les moules on en est fans, et mon Strimi les cuisine tellement bien ! Voici donc sa recette de moules au chorizo : pour 1.4l de moules, 100g de chorizo doux, 3 échalotes, 2 tomates, 15cl de vin blanc, 20cl de crème liquide, 1 peu de persil, 20g de beurre Nettoyez et rincez les moules. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez et émincez le persil. Otez la peau du chorizo et coupez le en petits cubes. Dans une grande casserole faites fondre le beurre et faites revenir la moitié des échalotes, ajouter les tomates coupées en petits cubes. Versez le vin blanc. Ajoutez les moules. Remuez . Couvrez et […]

Coucou, voici une recette originale qui surprendra vos convives, une mousse de brie de Meaux, au piment d'Espelette , sur lit de noix ! La recette est extraite du livre "Mousses" des indispensables de Mastrad, et pour la réaliser il est nécessaire d'avoir un siphon d'une capacité de 50cl. Ingrédients (pour 10 grandes verrines) : 30 cl de crème fraîche liquide entière, 15g de miel d'acacia, 150g de Brie de Meaux sans la croûte, 200g de noix décortiquées, 2 pincées de piment d'Espelette, une feuille de brick, huile de noix, sel, poivre. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec le miel. Découper le Brie en morceaux. Hors du feu, le faire fondre dans le mélange crème/miel. Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette , laisser infuser 10mn. Passer le mélange au tamis […]

Coucou, eh oui enfin, j'ai trouvé la recette de cake au chocolat que je cherchais ! Cela fait très très longtemps que je teste des recettes et je n'en suis jamais totalement satisfaite. J'en ai mangé des très bons chez d'autres personnes, et lorsque je refaisais la recette ce n'était pas pareil. C'était la malédiction du cake au chocolat. Et il y a quelques jours, miraculeusement , lors d'une belle ballade en montagne (qui relevait d'ailleurs plus de la rando sportive...!), mon ami Yann, ou plutôt mon sauveur, nous a proposé en ravitaillement un magnigfique cake au chocolat dont je vous dévoile aujourd'hui la recette! La recette provient du site Marmiton , mais en ajoutant un peu plus de chocolat (voir ici : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_cake-au-chocolat_17391.aspx). Il est […]