Coucou, voici une recette qui est devenue incontournable chez nous : les cannellonis à la ricotta ! La recette est extraite du livre "gratins salés et sucrés" aux éditions SAEP. Les cannellonis y sont très fondants grâce à la ricotta , et en plus cette recette est parfaite pour faire manger des courgettes aux petits qui n'aiment pas ça, mais là je ne vise personne (n'est ce pas mademoiselle Capucine !!!). Ingrédients : 3 carottes, 2 oignons, 500g de tomates pelées en conserve ou 75cl de sauce tomate, 3 courgettes, 2 gousses d'ail, 100g de lardons, 350g de ricotta, 20 cannellonis, 80g de parmesan, 1/2 verre de bouillon de légumes, et pour les amateurs du gruyère ou de la mozzarella, sel, poivre, huile d'olive, herbes de provence Epluchez les carottes et les oignons. Coupez les en […]

Coucou, voici une idée de risotto pour tout ceux qui aiment varier les recettes : un risotto de la mer aux moules et au saumon fumé . Pour ceux qui n'aiment pas les moules, en ne mettant que du saumon fumé c'est aussi très bon !  Ingrédients : 300g de riz arborio (riz pour risotto), 1 oignon haché, 1 verre de vin blanc, 50g de parmesan râpé, 1l de bouillon de légumes, 4 tranches de saumon fumé, 200g de moules cuites décoquillées, 1cs de zeste de citron râpé, de l'aneth et des graines de pavot pour la décoration, poivre. Faites fondre l'oignon dans une casserole avec un peu de beurre. Versez le riz et le zeste, poivrez,  remuez bien 1 min environ. Versez le vin, et laissez évaporer.  Versez le bouillon, louche par louche, et à mesure qu'il est absorbé, en remuant de temps à autre, pour […]

Coucou les amateurs de barbecue ! eh oui avec ce beau temps les odeurs de barbecue fleurissent un peu partout, et c'est très agréable. Vivant en appart', une certaine frustration était comme même présente pour mon Strimi et moi-même : on veut un barbecue !!!!!!!  Donc c'était avec grand plaisir que nous avons accepter une invitation hier soir pour notre premier barbecue de l'année ! Et pour accompagner la viande, evidement il faut des salades. Nous avons donc ramené une salade de pâtes au melon. Hummm on aime bien cette salade, très fraîche, et qui peut aussi faire l'objet, elle seule,  d'un repas d'été.     Voici la recette: pour 4 personnes 250g de pâtes (farfalles, torsades, penne...), 150g de jambon (parme ou fôret noire...) 1 melon, 10cl de muscat (nous on utilise du pinault des […]