Coucou, eh oui les mois en "bre" correspondent à la saison des moules...septembre, octobre, novembre, décembre. Et donc c'est avec beaucoup de plaisir que nous accueillons ces mois, puisque les moules on en est fans, et mon Strimi les cuisine tellement bien ! Voici donc sa recette de moules au chorizo : pour 1.4l de moules, 100g de chorizo doux, 3 échalotes, 2 tomates, 15cl de vin blanc, 20cl de crème liquide, 1 peu de persil, 20g de beurre Nettoyez et rincez les moules.  Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez et émincez le persil. Otez la peau du chorizo et coupez le en petits cubes. Dans une grande casserole faites fondre le beurre et faites revenir la moitié des échalotes, ajouter les tomates coupées en petits cubes. Versez le vin blanc. Ajoutez les moules. Remuez . Couvrez et […]

COUCOU LES AMIGOS ! comment ça va? Merci pour vos commentaires et Lilee tu imagines bien que le site de l'OM m'a été imposé sous la torture. Aujourd'hui c'est foot ( pour ne pas changer! ) alors pendant que l'homme joue avec sa baballe, parlons cuisine ! (d'ailleurs bravo les gars, victoire du FCS 5-1) Hier soir, avec Strimi, nous avons testé les huîtres.  Voici quelques conseils si ce plat vous intéresse pour les fêtes de fin d'année :          La recette testée pour vous ( et pour nous surtout) Huîtres gratinées au curry Ingrédients (pour 4 personnes) :  36 huîtres creuses plutôt grosses , 3 belles échalotes hachées fin  - huile d'olive ou beurre , un peu de curry , vin blanc sec ou pétillant ou champagne (ce que vous avez d'ouvert), poivre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 […]