Dégustation vin/fromage n°1
Coucou les cheunes !
Hier soir, nous avons vécu notre première soirée d'association vin /fromage. Pour cela nous avions convié Laurent et Flo, Yann, Fab et Peggy (cette dernière nous a lâchement délaissé, c'est du joli Peg!!!, nous avions une bouteille de coca rien que pour toi!), mais aussi Bino, dont c'était l'anniversaire, et Vince (Lili étant en Espagne était aussi absente).
Le principe était le suivant:
- chacun avait annoncé le nom du vin qu'il allait emmené
- ensuite Laurent s'est rendu chez un fromager-affineur colmarien, qui nous a fait l'association entre les vins et les fromages.
Au programme :
1) Crémant accompagné de Brillat-savarin sur pain brioché toasté
2) Fromages de chèvres Charolais et Pont d'Yeu accompagnant un Bourgogne Hautes-Côtes de Nuit Pinot Beurot
3) Un pommard associé à un comté et de l'époisses (qui déchire!)
4) Un Châteauneuf du Pape avec un Ossau-Iraty et du Brie de Meaux
5) Un Saint-Estèphe avec un cantal
6) Un Gewurztraminer grand cru accompagné de munster et de roquefort. Ce dernier a aussi été dégusté avec du porto pour les amateurs.
Le tout suivi de multiples tours de tables afin de recueillir les impressions animées par DJ Fab.
Enfin, étant donné que c'était l'anniversaire de Bino, j'avais confectionné le dessert pour qu'il souffle ces bougies.
Une fin de soirée parfois un peu dure...