TARTE D'AUTOMNE, AUX NOIX ET A LA CONFITURE

Publié le par Clairette

Coucou,

mes beaux parents nous donnent chaque année des sacs pleins de noix, et j'aime bien le soir, devant un bon film, au coin de la cheminée, ouvrir ces petites noix. Bon ok pour ceux qui étaient déjà chez nous, nous n'avons pas de cheminée, mais ça viendra un jour et à ce moment là cette phrase sera valable !!!

Revenons à nos noix. Après les avoir ouvertes je les congèle afin de pouvoir en profiter toute l'année pour les petits gâteaux ou en petite note croquante dans les salades par exemple.

Cette fois-ci je me suis dis que j'allais tester cette recette "tarte de l'automne" qui trainait depuis quelque temps dans mon classeur spécial recettes à tester !



Alors zou on y va :

Les ingrédients
- pour la pâte : 250g de farine, 50g de sucre semoule, 1 oeuf, 125g de beurre coupé en petits morceaux, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de cacao type Van Houten
- pour la garniture : 150g de confiture au choix, 3 oeufs, 125g de sucre semoule, 125g de noix moulues, 60g de beurre fondu.

Préparez la pâte en mélangeant la farine , le cacao le beurre, le sel et le sucre. Puis ajoutez l'oeuf et un peu d'eau si besoin pour obtenir une belle pâte homogène. Laissez reposer au moins une heure au frais.


Abaissez la pâte et foncer un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette, puis étalez la confiture sur le fond de la tarte.

Battez en mousse deux jaunes et un oeuf entier avec le sucre. Ajoutez les noix.

Battez les deux blancs d"oeufs en neige ferme. Incorporez les à la masse aux noix avec le beurre fondu et refroidi.

Versez sur la tarte. Faites cuire à 170° (th 5-6) pendant 30
minutes.

Laissez la tarte refoirdir avant de la parsemer de sucre glace et de la décorer de noix.

Dégustez cette tarte au café ou avec une bonne tisane après un petite promenade automnale (ou dans nos belles villes alsaciennes comme Colmar ci-dessus) et c'est parfait !

A bientôt pour d'autres recettes...et votez pour mes recettes au concours spécial chocolat blanc c'est ici :

http://okcebon.over-blog.com/article-24673613.html MERCI MERCI MERCI MERCI !!!!!!!!!

Gros bisous !                                                                          


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lory 20/12/2008 12:52

ohhh, quelle jolie tarte...tout ce que j'aime!!!

Elie :0059: 25/11/2008 06:05

Ca a l'air succulent et bien avec le froid à venir! merci pour ces partages!
belle journée!

carochococo 22/11/2008 09:41

quelle chance d'avoir des noix gratuites! ton gâteau a l'air sublime!

Tiuscha 22/11/2008 08:30

J'imagine avec une marmelade d'orange... Délicieux !