Liste des recettes

Publié le par Clairette

L'apéro c'est rigolo

Cuillères apéritives de salade vigneronne
Cake d'été aux tomates, mozzarela et basilic
Samosas au thon
Tartelette au chèvre et aux asperges vertes
Croissants apéritifs à la tomate
Espuma à la betterave et au raifort, sur lit de saumon fumé
Mousse au chèvre sur lit de pommes et ses croutillants de parmesan
Cake alsacien façon flammenkuche
Croissants au saumon
Commençons par des rillettes de saumon... 
Madeleines au munster et au cumin
Velouté de poivrons orange
Muffins au jambon italien, parmesan et basilic






                                                                                                        
Entrées  


Rouleaux de jambon cru poêlés, aux poivrons et fromage de chèvre
Soupe d'asperges vertes au chèvre
Soupe chinoise à la strimi
Soupe aux poireaux et au fenouil, accompagnée de ses petits pétoncles.
Bonne année 2009 et vive la soupe à l'oignon !!!
Soupe de champignons au lard croustillant
Salade de chou
Continuons avec le gaspacho de tomates !
Foie gras poêlé, compotée de mangue, sauce au jus de pomme






ça sent la mer...! 

Un peu de culture....d'ostréiculture (huîtres gratinées au curry)




Dr Boeuf et Mister Poulet

Tourte de la vallée de Munster, après l'effort le réconfort
Chili con carne
Les fleischschnaka façon Moon


Plat unique 


Soufflé aux courgettes
Tarte au saumon et à l'aneth, accompagnée de salade de concombre
TARTE A L'OIGNON ALSACIENNE
Le baeckaoffa
Galettes aux chanterelles et au lard croustillant
La tarte du Soleil
Brick de chèvre au miel sur lit d'épinard, poêlée de champignons frais
Les courgettes farcies
Pot-au-feu
Quiche aux poireaux et aux lardons
Navarin de printemps
Tarte oignon, tomate et chèvre (version chic au jambon de parme)
Gratinée de Christophines aux petits lardons et épices douces
Notre semaine à Xonrupt
c'est la rentrée (gaufres)
dur dur d'être une clairette (crêpe salée et sucrée)





Accompagnements

Tian de légumes et chorizo, gratiné à la mozzarella
Crumble de potimarron aux noisettes !
Taboulé
La patate douce


Pasta, Patata, Rizotta et cetera... 

Lasagnes de légumes et donc sans viande
Risotto saumon fumé et moules !
Salade fraîcheur de pâtes au melon
Ravioli aux tomates séchées, ricotta et jambon italien
Salade de riz exotique




Fromages

Dégustation vin/fromage n°1




Gâteaux de mamie Claire


Gâteau si moelleux à la compote de pommes et aux épices !!!
Cake au chocolat ! LA recette !
Moelleux au chocolat au lait et à la framboise !
Gâteau au yaourt et myrtilles
Délice au pamplemousse
The charlotte aux fraises
Gâteau mousseux aux pineau des Charentes et à la fraise
Mousse caramel, aux poires sur biscuit au chocolat
Apfelstrudel et crème anglaise, le dessert des vacances autrichiennes
Brownie à la mousse de chocolat parfumée à l'orange.
Bûche chocolat-framboises
Bûche carrée au chocolat blanc - praliné, une tuerie !!!
Mousseux choco-banane
Délice aux framboises et aux fruits de la passion
Gâteau moelleux aux pommes
Fondant aux poires et aux pistaches
Le gâteau au fromage blanc
Cake coco-crunch
Osterlamala
Le pountari de mûres
Le gâteau basque bis
Le gâteau basque
                                                                                             



Tartes sucrées endiablées

 TARTE D'AUTOMNE, AUX NOIX ET A LA CONFITURE
TARTE AUX POMMES DE MAMAMA (c'était comme ça que j'appelais ma grand mère)
Tarte amandine aux mirabelles
Tarte aux groseilles de Clovis
Tarte aux pommes et aux coings à l'alsacienne
Tarte à la rhubarbe
Tarte poires, frangipane et pralinoise          




Petites friandises

Cookies au chocolat
Croustillants de pommes à la vanille et à la cannelle
Tuiles aux pistaches
Bouchées aux chocolats, caramel et marshmallows
Tuiles à l'orange (recette de la Boulangerie Kayser)
Le Berawecka, un délice de fruits secs !
Les Brunslis de Bâle
Les Traditionnels Bredalas ! Hum !
Financiers à la pistache
Truffes au Chocolat Blanc
Les macarons aux fraises TAGADA, un rêve !
Les crunchies
Les fameux macarons de tata Clairette (c'est à dire moi !)
Tartelettes au citron
Cookies nature et Cookies au chocolat et à la noix de coco
Mes faux brownies !
Les scharwas
Les préparatifs de Noël (suite)
les Flapjacks
Easy chocolate fudge
ouf c'est fini! des schankalas pour la route...
Organisation de nouvel an et les roses des sables








Du côté de la boulangerie



La Galette des Rois réalisée par mon Strimi
Chinois aux noisettes et au Nutella
Kougelhopf
Muffins aux myrtilles
Passeport gourmand et scones
Les petits beignets...
Brioche
le marché de Noël de Colmar et les manalas 











Divers sucrés


Crème brûlée aux carambars et dessert de bonbons !
Crumble de quetsches et bananes à la noix de coco !
Crumble froid de framboises
Salade d'orange bien fraîche, un délice
Crumbles de mirabelles
La crème qui peut être renversée au caramel
Soupe ou jus de fraises
Geleé de coings...

mariage

Notre mariage

strimi.clairette

 

 

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