Après Clovis la semaine dernière, voici Edgar, le fils de la sœur de mon Strimi. Il est né mercredi à 3h04 , il mesure 47cm pour 3kg90. La maman et le bébé vont bien !

Coucou à tous, vous allez me dire, mais bébé Clovis n'est -il pas trop petit pour manger de cette tarte ? Eh ben oui, bien sur, mais je l'ai nommé ainsi, car, pendant que ma soeur poussait pour sortir ce petit bout de chou, moi je faisais cette tarte. Chacune ses occupations ! Donc cette tarte deviendra un classique du 19 juin. Voici la recette : pour la pâte : 250g de farine, 125gr de beurre mou, 100g de sucre glace, 100g de poudre d'amandes, 1 oeuf+ 1 jaune, 1/4 cc de sel pour la garniture : 3oeufs, 100g de sucre, 125g de poudre d'amandes, 500g de groseilles (ou un mélange de fruits rouges si vous n'en avez pas assez, ce qui était mon cas, j'en avais que 300g, j'ai donc rajouté des framboises et des myrtilles) Pour la pâte, mixer le beurre en pommade, ajoutez le sucre glace, les […]

Tout d'abord il faut répondre à la question que tout le monde se pose....qui ou quoi est Moon ? et oui c'est ma maman, contraction du terme mamounette. Et il se trouve que Moon ne fait pas les fleischschnaka en forme d'escargot comme son nom semble l'indiquer (schnaka voulant dire escargot, donc escargots à la viande), mais sous forme d'enveloppe. Et perso je préfère ainsi car il y a plus de pâte ! Voici donc la recette de famille : Préparez la pâte à nouilles comme indiqué dans la recette des raviolis à la ricotta (voir ce lien Ravioli aux tomates séchées, ricotta et jambon italien ). Préparer la farce : hachez la viande du pot-au-feu, à l’aide de votre robot préféré, moi c’est Ken…, avec un oignon, du persil, un peu de pain. Puis mélangez avec du sel, du poivre et 2 oeufs. Etalez la […]

J'ai acheté l'autre jour à la ferme qui est près de chez moi, des flans aux oeufs, bio svp, eh oui bio, qui ont bien plu à mon Strimi. Il y avait du bon caramel au fond. Du coup, je me suis dit "Clairette, fait des petits flans toi-même" ! (eh oui je pense !!!). Ainsi j'ai testé une nouvelle recette, celle de La crème qui peut être renversée au caramel !!! C'est vite fait et bon, et après avoir tout mangé, mon Strimi en redemande, donc je vous l'a conseille. Pourquoi « qui peut être renversée » ? Car moi je l’ai laissée dans son mignon petit ramequin individuel, mais si vous en faîtes une grande, vous pouvez la présenter démoulée ! Voilà tout ! La recette est issue du livre de Françoise Bernard, « les recettes faciles ». Une bible de la cuisine, qui se transmet de mère en fille. C’est […]

Coucou les copains, eh oui les fraises c'est la saison...en plus Flo m'a donné une adresse sympa (un producteur où l'on va directement cueillir nous même les fraises pour pas cher !). Je suis donc rentrée à la maison avec 3 kilos de ce joli petit fruit rose. Ah, comme même 3 kilos, j'avais pas vu que mon seau se remplissait aussi vite....:-) J'ai utilisé la moitié pour faire de la confiture de fraises. Hum, j'adore l'odeur qui se dégage dans tout l'appart lors de la cuisson. Pour la recette j'utilise du "Vitpris", ça marche bien et c'est rapide. En plus il y a un petit livret avec les recettes, donc c'est cool. J'ai gardé quelques fraises pour les manger nature, et avec le reste j'ai fait une soupe de fraises. Pour cela, après avoir laver, équetter et couper vos fraises, il faut les […]

Salù, ah enfin me direz vous, c'est pas trop tôt. Je sais, je sais, il était temps de mettre la recette du kougelhopf. Et ben oui le kougelhopf c'est sacré. Je me souviens quand nous étions à la maison et que j'entendais le bruit de la pâte contre le récipient lorsque maman la pétrissait (et oui elle le faisait à la main), puis l'odeur délicieuse lors de la cuisson. Hummmm. La légende prétend que le kougelhopf fut confectionné pour la première fois par les rois mages pour remercier un pâtissier de Ribeauvillé, du nom de Kugel de son hospitalité, et que la forme est celle de leurs turbans. Voici donc la recette de ma maman : pour un gros et un petit moule 500gr de farine, 42g de margarine, 1 cube de levure de bière, 100g de lait, 2oeufs, 80g de sucre, des raisins secs, des amandes […]