Coucou, Si vous venez en Alsace, vous aurez le bonheur de découvrir sur les cartes des restaurants " la salade vigneronne alsacienne". Ne vous attendez pas alors, à trouver dans votre assiette de la salade verte avec des raisins et des noix ou quelque chose comme ça ! Eh oui cette recette traditionnelle de l'Alsace très appréciée (et à juste titre parce qu'elle est très bonne!) est à base de saucisse de viande et de gruyère ! Alors pourquoi ne pas la découvrir sous forme apéritive ! Pour la préparation c'est très simple : il vous faut de la saucisse de viande, un gros morceaux de gruyère, des cornichons, un oignon et de la vinaigrette ( à base de Melfor bien entendu) et le tour est joué. (je sais côté quantité je ne vous aide pas du tout, j'avoue que c'est assez au pif ! disons qu'au […]

Coucou, la semaine dernière c'était l'anniversaire de mon cher et tendre Strimi et comme il adore les bonbons, je me suis dit qu'il pourrait être sympa de changer du traditionnel gâteau d'anniversaire, et de lui faire un dessert sur le thème des bonbons. Et voici le résultat : Un moelleux aux smarties (voir cette recette dans laquelle j'ai rajouté quelques smarties : Moelleux au chocolat au lait et à la framboise ! ), accompagné d'une brochette de bonbons, d'un macaron à la fraise tagada (pour la recette c'est ici : Les macarons aux fraises TAGADA, un rêve ! ) et d'une crème brulée aux carambars ! Pour 8 personnes (pour une crème brulée de taille normale , et non de la taille de mes minis-ramequins) : 8 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre, 60cl de crème liquide, 20 carambars, 8 cs de sucre […]

Coucou, mon petit Strimi a retrouvé l'autre jour dans les livres de cuisine, un livre sur les "moelleux" dont je n'étais pas vraiment satisfaite après avoir testé quelques recettes (ce qui explique que je ne donnerais pas ses références). Et pourtant, les photos faisaient très envie... Mais n'écoutant que son estomac il a exigé que je teste une autre recette...et il a bien fait ! Bravo mon Strimi, eh oui enfin une recette dont je suis contente ! Cette recette de ramequins au chocolat est exquise, moelleux et non trop fondant (ce que je trouve parfois un peu trop indigeste), le chocolat au lait amène un côté plus doux, et la confiture à la framboise se mélange très bien au chocolat et parfume donc le moelleux dans sa totalité (ne vous attendez donc pas à trouver un coeur fondant à la […]

Coucou, en ce moment avec la production du jardin, j'ai l'impression de ne manger que des courgettes (ou des tomates ou du concombre !), donc l'objectif est de trouver de nouvelles recettes ! En voici une que j'ai testé il n' y a pas longtemps et donc je suis assez ravie : le soufflé aux courgettes ! Pour 4 personnes : 2 courgettes (pas les énormes évidement du jardin, il en faut 2 de taille moyenne comme dans le commerce), 4 oeufs, 40g de beurre+un peu pour le moule, 40g de farine, 20cl de lait, 100g de fromage râpé, 1cs d'huile d'olive, 1 échalote, 3 brins de thym frais, 1 petite gousse d'ail , sel et poivre Laver les courgettes, les couper en quatre dans la longueur, puis en tout petits dés. Dans une poêle , faire fondre l'échalote et l'ail émincés finement 2 mn dans l'huile. […]

Coucou, Pour démarrer après les vacances , la recette que je vous propose a des petits accents des tropiques avec la noix de coco. Cette recette a même réussi à plaire à un anti-crumble, mon petit Strimi. Pour 6 personnes : 3 grosses bananes, 700g de quetsches, 250g de farine, 60g de noix de coco râpée, 200g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 185g de cassonade, 2 cs de rhum (facultatif, j'ai fait sans comme il y avait des enfants). Faites chauffer le four à 180°. Travaillez du bout des doigts dans un saladier la farine avec le beurre coupé en parcelles, la noix de coco râpée et le sucre jusqu'à obtenir un mélange sableux. Réservez cette préparation dans le frigo. Taillez les bananes pelées en rondelles épaisses. Ouvrez les quetsches et dénoyautez-les. Disposez les fruits dans un […]

Coucou les coquinous hé hé hé .... ce n'est pas clairette qui publie cet article... hé hé hé j'ai fait un hold-up sur son blog le temps d'un article ! Un petit article pour vous signaler que Clairette et Strimi partent s'éclater dans une île paradisiaque pendant quelques jours ... sans nous ! Donc ne vous inquiétez pas : il n'y aura aucun article de votre cuisinière préférée pendant quinze jours signé : la blogueuse masquée.